黃檸檬和青檸檬在我們?nèi)粘Ｉ钪卸际呛艹Ｒ?jiàn)，可以輕易買(mǎi)到的水果，它們兩者的主要區(qū)別可見(jiàn)于以下幾個(gè)方面：
1、黃檸檬和青檸檬是兩個(gè)不同的品種。
2、從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)講，青檸檬和黃檸檬的營(yíng)養(yǎng)成分基本相同，兩者的主要區(qū)別在于青檸檬比黃檸檬含有更多的維生素C，所以吃起來(lái)更酸。
3、黃檸檬會(huì)隨著果實(shí)的成熟而變黃，而青檸檬從掛果到成熟都是青色。黃檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，近聞散發(fā)出一股濃郁的清香。而青檸檬外皮顏色碧綠，表皮光滑，果肉通透，近聞?dòng)星宓臋幟氏恪?/p>
4、黃檸檬多見(jiàn)于我國(guó)北方和國(guó)外，多用于西餐，可榨成檸檬汁來(lái)烹調(diào)海鮮，有去腥味、增鮮香的作用;還可切片泡水，有消脂減肥的作用。青檸檬多見(jiàn)于南方，東南亞人喜歡用較酸的青檸檬入菜，與魚(yú)類(lèi)同烹可以解腥，與肉類(lèi)同烹可使其松軟鮮美，搭配重口味的菜則可消除油膩感，使人清爽又開(kāi)胃。
