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概述:

黑枸杞也就是所謂的黑果枸杞,是目前為止發(fā)現(xiàn)含有原花青素最高的野生植物。黑果枸杞含有大量氨基酸以及多種微量元素,其中鈣、鎂、銅、鋅、鐵的含量很高,同時(shí)也富含蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸,枸杞多糖等各種營(yíng)養(yǎng)成分。特別值得提的就是花青素含量特別高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于紅枸杞,被人們稱為“軟黃金”。

藥用價(jià)值:

黑果枸杞因含有大量花青素,所以有很強(qiáng)的抗氧化作用;同時(shí)可以滋陰補(bǔ)腎、清肝明目,對(duì)腰膝酸軟、全身經(jīng)常性疲乏無(wú)力等癥狀很有幫助。然而黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果強(qiáng),患有高血壓的患者以及脾氣急躁的人應(yīng)避免服用。患有脾胃比較虛弱、食欲減退,消化不良的人,還有其他基礎(chǔ)疾病并發(fā)的同時(shí)也不適合食用黑果枸杞。

飲食注意:

 黑枸杞可以直接食用以及泡水喝。黑枸杞泡水喝一定要注意水溫,不能用開(kāi)水來(lái)泡,不然含有的大量花青素及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被破壞。最好是用六十度以下的溫水來(lái)沖泡,冰水也可以,使用冰水沖泡的時(shí)候,可以適量增加沖泡的時(shí)間,以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能盡可能的多的進(jìn)入冰水內(nèi)。雖然黑枸杞具有很好的藥用價(jià)值,但是黑枸杞也是一種中藥材,所以并不是吃得越多就會(huì)越好。食用的時(shí)候一定要控制食用量,泡水喝也不能喝太濃。如果過(guò)量的食用黑枸杞,可能會(huì)引起雙眼腫脹、疼痛。

以上內(nèi)容僅供參考

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