蘋果不能和牛奶一起煮是因?yàn)榕Ｄ讨械鞍踪|(zhì)遇到蘋果中的鞣酸會凝固，影響食物的消化。
蘋果為什么不能和牛奶一起煮
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2021-12-2414613次
蘋果中含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素以及鞣酸等，牛奶中含有豐富的微量元素以及礦物質(zhì)，并且還含有一些蛋白質(zhì)和脂肪等。一般來說蘋果和牛奶不可以一起煮的，因?yàn)樘O果中含有較多的鞣酸，而牛奶中含有較多的蛋白質(zhì)，一起煮后容易形成凝塊，致使食用后營養(yǎng)成分不能很好的消化吸收，所以蘋果不能和牛奶一起煮。
此外還要注意，牛奶和柿子不能在同一段時(shí)間食用，吃柿子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。而且牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、獼猴桃等，這些食物易與牛奶反應(yīng)形成凝塊，影響消化。但是牛奶可以與香菇、芹菜、銀耳等配合食用，對健康有一定的益處。
平時(shí)要注意飲食均衡營養(yǎng)，可以適當(dāng)多吃一些高蛋白的食物，比如牛奶、瘦肉以及紅豆等。
以上內(nèi)容僅供參考
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蝦不能和什么一起吃蝦不能和啤酒同食，吃蝦的時(shí)候最好不要大量飲用啤酒，否則極有可能使體內(nèi)產(chǎn)生大量的尿酸，使體內(nèi)尿酸含量過高，還容易誘發(fā)痛風(fēng)，從而導(dǎo)致人的關(guān)節(jié)疼痛。另外蝦和很多高蛋白的食物一樣，是不適合和大量的水果同吃的。因?yàn)槲r的蛋白質(zhì)含量是很高的，還含有大量的鈣、磷元素，如果和鞣酸含量較高的食物同食會降低營養(yǎng)價(jià)值，而且可能會產(chǎn)生一些難溶解的鈣，像草酸鈣，不利于消化吸收，而且還可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛的癥狀。另外蝦是不能和黃豆一起吃的。黃豆雖然蛋白質(zhì)含量豐富，有助于消化，但和蝦同食會引起消化不良的癥狀。另外就是在吃蝦的時(shí)候也不建議喝牛奶，蝦和牛奶混合在一起食用，雖然不會引起身體出現(xiàn)中毒的反應(yīng)，但是兩種食物都屬于高蛋白，長期同食容易引起身體出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
01:37
王燕
主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
2021-10-25 27101次
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螃蟹不能和什么一起吃螃蟹是一種比較寒涼的食物，所以我們在飲食過程當(dāng)中，應(yīng)該盡量少和其他一些寒涼性的食物一塊吃，比如說喝涼啤酒，吃涼菜比較多。如果過多的寒涼食物進(jìn)入到體內(nèi)，我們就可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀。所以當(dāng)我們吃螃蟹的時(shí)候，應(yīng)該同時(shí)吃一些溫?zé)嵝缘氖澄?。第二個(gè)就是盡量不要喝茶水，因?yàn)轶π返牡鞍资且粋€(gè)相對來說比較優(yōu)質(zhì)的蛋白，如果喝茶，蛋白會和茶水里的一些成分相結(jié)合，結(jié)合以后會使蛋白質(zhì)不容易被吸收。所以我們要掌握這幾個(gè)原則。
01:27
李蘊(yùn)銣
主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2018-09-27 2591087次
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牛奶和什么不能一起吃一、牛奶不能和豆?jié){一起吃，牛奶和豆?jié){不宜共煮，因?yàn)槎節(jié){中含有的胰蛋白酶抑制因子，能夠刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。二、牛奶不能和巧克力一起吃，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性的草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯，腹瀉，生長緩慢等現(xiàn)象。三、牛奶不能和韭菜一起吃，牛奶中含鈣，鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，會影響鈣的吸收。四、牛奶不能和糖一起吃，牛奶中含有的賴氨酸，在加熱條件下，能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體，鮮牛奶在煮沸時(shí)，不要加糖，煮好牛奶等著稍涼些之后，再加糖也不遲。五、牛奶最好不要和水果一起吃，任何水果都不要和牛奶一起食用，它們之間會產(chǎn)生一定的反應(yīng)，不利于消化，也會造成營養(yǎng)流失。語音時(shí)長 01:37”
孫明麗
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-11-16 358334次
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蘋果和牛奶可以一起吃嗎吃蘋果的前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會凝固，影響消化吸收，牛奶在胃部會在胃蛋白酶和胰酶的作用之下分解，然后進(jìn)入小腸被吸收。牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)和蘋果當(dāng)中的果酸相遇會凝固，進(jìn)而影響消化吸收，在這個(gè)時(shí)間段里，也不宜進(jìn)食其他的酸性水果，牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或者是腹瀉，所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。蘋果適合和什么一起吃，比如魚肉，蘋果中富含果膠有止瀉的作用，與清淡的魚肉搭配更加的美味可口，蘋果也可以和茶葉、洋蔥，蘋果、洋蔥、茶葉具有保護(hù)心臟的功效，可以減少心臟病的發(fā)病率，因?yàn)檫@些食物中含有大量的黃酮類天然的化學(xué)抗氧化劑，飲食中的黃酮類食物主要來源于蘋果、洋蔥和茶葉。語音時(shí)長 01:37”
張碩
主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院
2018-11-14 96918次
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蘋果和什么一起煮治咳嗽病情分析：蘋果和什么一起煮都不能治療咳嗽。出現(xiàn)了咳嗽應(yīng)該到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行科學(xué)規(guī)范的診治，才能使咳嗽的癥狀得到有效的控制。意見建議：完善胸片或者肺部CT，痰培養(yǎng)，血細(xì)胞分析等檢查，明確引起咳嗽的病因，根據(jù)不同的病因采取有效的治療措施，咳嗽明顯時(shí)可服用止咳糖漿對癥處理。 以上方案僅供參考，具體藥品使用請結(jié)合自身情況在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下用藥。
許鵬
副主任醫(yī)師宜春市人民醫(yī)院
2020-03-15 5102次
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梨和什么一起煮治咽炎病情分析：用梨和銀耳一起煮，對于治療咽炎具有一定的幫助，可以清熱解毒，消腫利咽。如果平時(shí)存在腹瀉的情況，是不可以喝銀耳雪梨湯的。意見建議：銀耳和梨的熱量都不是很高，用來治療咽炎副作用也是極少，但是咽炎的癥狀比較嚴(yán)重的情況下，需要使用藥物進(jìn)行治療，比如蒲地藍(lán)消炎口服液。
王陽陽
主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院
2020-06-04 4703次
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蘋果為什么不能和牛奶一起煮蘋果與牛奶，兩者皆為日常飲食中的佳品，但將它們共同加熱煮食，卻并非明智之舉。這主要?dú)w因于兩者成分間的化學(xué)反應(yīng)，可能對人體健康產(chǎn)生不良影響。首先，蘋果富含鞣酸，而牛奶中則含有大量的蛋白質(zhì)。當(dāng)這兩者在高溫下相遇，鞣酸會與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成
聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2024-10-24 0次
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牛奶可以和什么一起煮牛奶通常可以和燕麥、牛油果、大棗等一起煮，對自身的健康有一定的好處。1、燕麥：燕麥的營養(yǎng)價(jià)值比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素的成分，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，促進(jìn)胃腸對牛奶中蛋白質(zhì)的吸收，所以一起煮，對機(jī)體的健康有所幫助。2、牛油果：牛油果中含有豐富的不飽和脂肪酸以及維生素、礦物質(zhì)等成分，其中的
張媛媛
副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院
2023-02-14 0次
