香葉可以和任何食物一起煲湯。
香葉又叫月桂葉,是平時(shí)煲湯、燉肉,或者做菜時(shí)常用到的調(diào)味品。在做醬類的菜品或者是湯類的時(shí)候,加一些香葉都能增加食物的味道。而且香葉濃郁的味道,還能幫助魚肉類的食材去除本身的腥味。但在香葉的使用上也有著一些需要注意的地方。在調(diào)味的時(shí)候要記得不能放太多,不然會(huì)掩蓋住食物的味道,而且香葉性熱,吃多了會(huì)導(dǎo)致上火,便秘等。雖然香葉并沒(méi)有與什么食物相克,但是對(duì)于食用人群還是有禁忌的:
1、 有傳染性疾病及皮膚病者不能吃;
2、 氣虛陽(yáng)虛陰虛體質(zhì)的人不能吃;
3、 孕婦不能吃;
4、 有口臭,齲齒,潰瘍,生瘡的人建議少吃。
除此之外,中醫(yī)認(rèn)為香葉還具有祛風(fēng)除濕的功效,能夠幫助身體排除濕氣,還能行氣止痛。在天氣濕冷的情況下,容易感染風(fēng)寒,那么在煲湯或炒菜時(shí)加一些香葉,既能保證食物的香味,又能起到驅(qū)寒的效果。