燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通常有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)充唾液酸、補(bǔ)充礦物質(zhì)、補(bǔ)充膠原蛋白、補(bǔ)充氨基酸等，如果在食用燕窩期間出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)：
燕窩中的蛋白質(zhì)含量較高，在食用后容易被人體充分的吸收和利用，幫助維持身體的正常生理功能，提高身體的免疫力。
2、補(bǔ)充唾液酸：
唾液酸是燕窩中的重要組成成分之一，能夠促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育，對(duì)嬰幼兒的大腦發(fā)育和免疫系統(tǒng)有著一定的積極作用，能在一定程度上提高身體的免疫功能。
3、補(bǔ)充礦物質(zhì)：
燕窩中含有豐富的礦物質(zhì)，比如鈣、鐵、鎂等，適當(dāng)使用能夠維持身體的正常代謝，幫助預(yù)防貧血、骨質(zhì)疏松等疾病。
4、補(bǔ)充膠原蛋白：
燕窩中含有一定量的膠原蛋白，能夠使皮膚保持彈性，能夠減少皺紋的產(chǎn)生，并保護(hù)關(guān)節(jié)的健康，有助于預(yù)防關(guān)節(jié)疾病。
5、補(bǔ)充氨基酸：
燕窩中含有多種人體所需的氨基酸成分，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝都起著較為重要的作用，在一定程度上也能夠促進(jìn)膠原蛋白的合成。
每日食用燕窩量應(yīng)適量控制，避免過量攝入，增加腎臟負(fù)擔(dān)。在烹飪燕窩時(shí)，應(yīng)注意掌握正確的方法，避免高溫破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。
