芥菜是常見的食物，芥菜疙瘩是芥菜的果實，一般用作腌菜。芥菜疙瘩里含有多種的維生素，包括維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。其中，維生素A可以幫助人體生長和組織修補，同時還能促進骨骼與牙齒發(fā)育；B族維生素不僅能增強人體免疫力，還能促進新陳代謝；而維生素C有助于預防癌癥，防止壞血病；維生素D可以協(xié)助鈣離子運輸，防止骨質疏松。
吃芥菜疙瘩有什么好處
胡江平副主任醫(yī)師
鄭州市中醫(yī)院中醫(yī)內科
2019-02-1577395次
概述：
芥菜疙瘩的功效與作用：
①具有清熱解毒、抗菌消腫的作用
芥菜疙瘩不僅具有清熱解毒的功效，同時還能抗感染、預防疾病，不僅能抑制細菌毒素的毒性，還可以促進傷口的愈合。
②具有緩解疲勞，醒腦提神的作用
芥菜疙瘩中的維生素C具有很強的還原性，能激發(fā)大腦中的含氧量，起到提神醒腦，緩解疲勞的作用。
③具有預防便秘和癌癥的作用
芥菜疙瘩里含有大量的膳食纖維，能夠促進結腸的蠕動，防止便秘的發(fā)生，還能通過稀釋毒素降低致癌因子濃度，發(fā)揮解毒防癌的作用。
注意事項：
日常生活中，一般有發(fā)熱，熱性咳嗽的患者，口舌生瘡，皮膚有瘡癤，眼疾，痔瘡出血，發(fā)生消化道出血，便血，以及肝火旺盛者，都不建議食用芥菜。
芥菜和韭菜都被認為是發(fā)物，芥菜是發(fā)熱食品，特異體質的人，進食后容易產(chǎn)生過敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢，風疹等不適反應，停止食用后，會慢慢自行消退，嚴重者建議去醫(yī)院就診。
芥菜屬于寒性食品，如果有脾胃虛寒，脾胃虛弱的人，不建議大量進食，避免引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉，腹痛等不良反應。芥菜加工成咸菜后，不建議多吃，容易增加食鹽攝入，腌制品常吃容易致癌。
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