孕婦可以吃藕節(jié),藕節(jié)中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等元素,藕節(jié)中還有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收,孕期因為活動量減少,進食高蛋白、高熱量食物增多,會出現(xiàn)高脂血癥,適當(dāng)進食藕節(jié)可以改善高脂血癥。
藕節(jié)散發(fā)的一種獨特清香,有一定的健脾止瀉的作用,能增進食欲,促進消化,對孕期食欲不佳的孕婦能起到良好的營養(yǎng)補充作用。此外,藕節(jié)中含有鐵、鈣等微量元素,對孕婦及胎兒的營養(yǎng)補充也起到較好的作用。