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冬筍什么時(shí)間吃最好

冬筍也就是竹筍,不存在什么時(shí)間吃最好的說法,竹筍一年四季都會(huì)有,其中春筍和冬筍的口感比較好,這兩種筍是按采摘的時(shí)間來命名的。

冬筍是春筍的雛形,是指未破土的竹筍,因?yàn)槎境龉S,所以稱為冬筍,冬筍的肉質(zhì)細(xì)嫩,具有一定的清熱化痰、除煩止渴、通利二便的功效,對(duì)于肺熱所導(dǎo)致的咳嗽、咳痰、咳血,陰虛火旺所導(dǎo)致的五心煩熱、口腔潰瘍、咽喉腫痛的患者適當(dāng)?shù)氖秤枚S有一定的清熱化痰的效果。對(duì)于胃熱嘈雜、心煩、口渴、口干的患者,如果適當(dāng)食用冬筍有一定除煩止渴的功效。對(duì)于小便不利、大便不暢的人,適當(dāng)食用冬筍有一定通利二便的功效。

但需要注意對(duì)于患有尿道結(jié)石、腎炎的患者不建議進(jìn)食,主要是由于冬筍含有較多草酸,與鈣結(jié)合會(huì)形成草酸鈣,會(huì)加重患者癥狀。

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