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阿膠的常用吃法有哪些

阿膠的常用吃法一般有用開水直接沖服、研磨成粉服用、制作成阿膠糕來吃等。

1、用開水直接沖服:

阿膠比較簡單的吃法是直接取一小塊放入碗中,然后加入滾燙的開水,將阿膠沖化之后直接飲用。

2、研磨成粉服用:

也可以使用研磨機將阿膠研制成粉末,放入密封罐中,在吃的時候取適量放入碗中,用溫水沖服。

3、制作成阿膠糕:

由于阿膠氣味較大,如果自身對氣味比較敏感,難以接受其氣味,也可以將其制作成阿膠糕,將阿膠用黃酒浸泡以后,再加入冰糖、黑芝麻、核桃仁等食材,也可以結合個人喜好加入其他食材,全部食材蒸好之后可用模具壓制成型,晾涼之后可放入冰箱冷藏,在吃的時候切成小塊即可。

除以上吃法外,也可以將阿膠與食材一起燉服,一般阿膠不適合脾胃虛弱的人群吃,吃的時候需結合個人身體情況。

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