茼蒿和牛肉是可以一起吃的,因?yàn)槎咧械臓I(yíng)養(yǎng)成分并沒(méi)有什么明顯的沖突,具體如下。
茼蒿中含有多種維生素、微量元素以及少量蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等。其中胡蘿卜素含量較高,另外尚含有揮發(fā)油及膽堿類(lèi)化合物,適量常食對(duì)提高記憶力、增加食欲等具有一定效果。同時(shí)需注意茼蒿本身具有潤(rùn)腸通便的功效,所以有腎陽(yáng)虧虛導(dǎo)致的五更泄瀉的患者不建議食用過(guò)多,防止造成腹瀉癥狀加重。
牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分,可以有效補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng),提高機(jī)體抗病能力,但要注意牛肉為發(fā)物,患疥瘡、濕疹、痘痧者和內(nèi)熱盛者要謹(jǐn)慎食用。
所以茼蒿和牛肉是可以一起食用的,但要避免一次食用過(guò)多,以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)。