膽囊炎和膽結(jié)石不能吃什么東西指的是膽囊炎和膽結(jié)石不能吃什么食物。膽囊炎和膽結(jié)石患者不能吃動物肝臟、蛋黃、奶酪、魚籽、辛辣刺激等食物。如果治療期間出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)，在專業(yè)醫(yī)生的指導下進行診斷治療。
1、動物肝臟：
含有較高的膽固醇，攝入過多可能增加膽囊中膽固醇的含量，促進膽結(jié)石的形成。動物肝臟中的高膽固醇還可能加重膽囊的負擔，誘發(fā)膽囊炎發(fā)作。
2、蛋黃：
蛋黃是高膽固醇食品，攝入過多可能增加膽囊中膽固醇的含量，進而促進膽結(jié)石的形成。蛋黃中的膽固醇還可能加重膽囊的負擔，誘發(fā)膽囊炎發(fā)作。
3、奶酪：
奶酪等高脂肪食品可能誘發(fā)膽囊收縮，加重膽囊炎癥狀。攝入過多脂肪也可能促進膽固醇結(jié)晶的形成，進而促進膽結(jié)石的形成。
4、魚籽：
魚籽含有較高的脂肪和膽固醇，可能誘發(fā)膽囊收縮，加重膽囊炎癥狀。過多的膽固醇攝入還可能促進膽結(jié)石的形成。
5、辛辣、刺激的食物：
膽囊結(jié)石、膽囊炎患者通常不建議吃辛辣、刺激的火鍋、燒烤、炸串、辣條等食物，可能會導致局部感染加重，影響身體健康。
在日常生活中合理搭配膳食結(jié)構(gòu)，保證膳食營養(yǎng)均衡。按時吃飯，少量多餐，避免飲食過飽。食物應以清淡、易消化為主，少吃高脂肪的食物。控制體重，避免過度肥胖。
