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吃魚(yú)干的好處和壞處是什么

吃魚(yú)干的好處是可以補(bǔ)充蛋白和輔助緩解貧血,壞處是可能會(huì)增加肝腎的負(fù)擔(dān),造成脫水。

魚(yú)干就是魚(yú)經(jīng)過(guò)調(diào)味和干燥制成的產(chǎn)品,隨著水分含量的降低,其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮,蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上,可以很好的補(bǔ)充蛋白,而且魚(yú)干中還含有鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以有效輔助緩解貧血的癥狀。但是魚(yú)干中所含的大量蛋白質(zhì)只在一定程度上對(duì)人體有好處,如果蛋白質(zhì)太多,超過(guò)了人體的利用能力,就會(huì)在體內(nèi)形成氨、尿素等一系列代謝廢物,增加肝腎的負(fù)擔(dān),會(huì)造成口渴,加劇脫水,而且消化吸收不完的蛋白質(zhì)還會(huì)促進(jìn)腸道腐敗菌的增殖,在腸中形成糞臭素甚至致癌物質(zhì)。

需要注意對(duì)魚(yú)類(lèi)、海鮮類(lèi)過(guò)敏的人是不可以吃魚(yú)干的,如果吃了就會(huì)使身體出現(xiàn)局部紅腫,身上長(zhǎng)紅疹的現(xiàn)象,還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀,如果身體出現(xiàn)不適應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行檢查。

平時(shí)最好少吃一些魚(yú)干,可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖芯S生素的水果,例如獼猴桃、柚子等。

以上內(nèi)容僅供參考

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