糖尿病人不一定不能吃豆腐腦,要根據(jù)具體情況進(jìn)行判斷。如果是甜的豆腐腦,糖尿病人是不可以吃的,如果是不含糖的豆腐腦,糖尿病人一般是可以適量吃的。
糖尿病是一組因胰島素絕對(duì)或相對(duì)分泌不足或胰島素利用障礙引起的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪代謝紊亂性疾病,以高血糖為主要標(biāo)志。糖尿病的典型臨床表現(xiàn)為“三多一少”,即多飲、多尿、多食和體重下降,還可引起多系統(tǒng)損害,導(dǎo)致眼、腎、神經(jīng)、心臟、血管等組織器官的慢性進(jìn)行性病變、功能減退及衰竭,病情嚴(yán)重或應(yīng)激時(shí)可引起急性嚴(yán)重代謝紊亂。
豆腐腦屬于豆制品,是機(jī)體植物蛋白的重要來(lái)源,糖尿病人可以適當(dāng)?shù)氖秤貌患犹嵌垢X,因?yàn)榧犹堑亩垢X會(huì)引起糖尿病人血糖升高,使病情加重,所以糖尿病人是不能吃加糖的豆腐腦的。