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吃獼猴桃有為人體補充多種維生素以及維持人體健康的好處。

獼猴桃富含維生素C、維生素A以及維生素E等,可為人體補充充足的維生素,提高人體抵抗力。此外獼猴桃還含有豐富的礦物質,如鈣、磷、鐵等,而且具有解熱、止渴、健胃、通淋等功效,適當吃對維持人體健康有好處。但是要注意獼猴桃性寒,不能多吃,吃多了可能會導致腹痛、腹瀉等消化道癥狀。

另外需要注意獼猴桃和黃瓜不能一起吃,因為黃瓜中含有維生素C分解酶,可以破壞食物中的維生素C。獼猴桃和牛奶也不能一起吃,因為維生素C易與奶制品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。獼猴桃還不能和螃蟹一起吃,因為螃蟹含有五價砷的化合物,本來對人體無害,但若和含有維生素C豐富的獼猴桃一起食用,可使五價砷轉化為三價砷,含劇毒,若長期一起食用,隨著毒物的積累,可致痙攣、反胃等中毒癥狀。

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