在日常生活中，經(jīng)常會聽到“隔夜茶不能喝”的說法。那么，哪些茶隔夜后不宜飲用，這背后又有哪些科學(xué)依據(jù)，本文將從醫(yī)學(xué)角度一一解答。
首先，幾乎所有種類的茶，如綠茶、紅茶、烏龍茶等，隔夜后都不建議飲用。主要原因有以下三點：
第一，茶水隔夜后容易滋生細菌。茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)在放置一夜后，會成為細菌滋生的溫床，特別是夏季高溫時，茶水更易變質(zhì)，飲用后可能導(dǎo)致腸胃不適。
第二，茶水中的營養(yǎng)成分會隨時間流失。例如，綠茶中的茶多酚、維生素C等抗氧化成分，在隔夜后會大幅減少，失去原有的營養(yǎng)價值。
第三，部分茶葉隔夜后可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。雖然這種情況較為罕見，但某些茶葉在長時間浸泡后，可能釋放出對人體不利的物質(zhì)，因此不建議飲用。
除了上述的茶水，其他飲品如咖啡、果汁等，隔夜后同樣不建議飲用，原因與茶水類似。
當(dāng)然，這里所說的“隔夜茶”并非絕對，如果茶水保存得當(dāng)，如在密封容器中低溫保存，且時間不超過12小時，有時仍可飲用。但出于安全考慮，一般建議現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
最后，提醒廣大茶友，飲茶雖好，但也要講究方法。隔夜茶不建議飲用，同時，日常飲茶也應(yīng)適量，根據(jù)個人體質(zhì)選擇合適的茶葉。
