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凍蝦能吃,但是一定要注意避免過(guò)量的食用。

蝦中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,而且蝦和魚(yú)肉相比所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源,另外蝦還含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高蝦的甜味就越高,而蝦經(jīng)過(guò)冷凍后其儲(chǔ)藏時(shí)間可有效的延長(zhǎng),也是可以吃的。

但是凍蝦在冷凍貯藏、解凍等過(guò)程中蝦中的汁液易流失,其鮮味和口感都不如鮮蝦,長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存也易滋生細(xì)菌,而且如果反復(fù)的化凍,不僅損失風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng),也更易變質(zhì),過(guò)量的食用還會(huì)導(dǎo)致胃腸道不適,部分患者就會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

所以在平時(shí)生活中要注意保證飲食營(yíng)養(yǎng)均衡,可以多進(jìn)食新鮮的水果蔬菜,避免暴飲暴食,避免進(jìn)食過(guò)多的冷凍食品。

以上內(nèi)容僅供參考

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