獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高，它富含維生素C、維生素E、維生素K以及多種微量元素和氨基酸。每100克獼猴桃中含有超過(guò)100毫克的維生素C，遠(yuǎn)超過(guò)同等重量橙子的含量，是補(bǔ)充維生素C的良好來(lái)源。此外，獼猴桃中的膳食纖維有助于消化，對(duì)維護(hù)腸道健康有益。
獼猴桃中的抗氧化物質(zhì)，如維生素C和E，能夠幫助抵御自由基，保護(hù)細(xì)胞免受損害。它還含有一定量的礦物質(zhì)，如鉀和鎂，對(duì)維持心臟健康和骨骼強(qiáng)度有重要作用。獼猴桃的酸甜口感也使其成為許多人喜愛(ài)的水果之一。
在食用獼猴桃時(shí)，應(yīng)注意其保存方式。獼猴桃在未成熟時(shí)較硬，可以通過(guò)與蘋(píng)果或香蕉放置在一起來(lái)催熟，使其變軟后風(fēng)味更佳。不過(guò)，由于獼猴桃的維生素C容易氧化，切開(kāi)后應(yīng)盡快食用，避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中。同時(shí)，對(duì)于某些對(duì)獼猴桃過(guò)敏的人群，應(yīng)避免食用。
