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吃柿子不宜過(guò)多

柿子的營(yíng)養(yǎng)比較豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及維生素c等,但是柿子不宜一次食入過(guò)多,食入過(guò)多容易形成結(jié)石,空腹或與酸性食物同食以及胃酸過(guò)多時(shí),食入過(guò)量的柿子更容易形成胃結(jié)石。

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)胃結(jié)石的形成可能與柿子中含有一種可溶性的收斂劑紅鞣質(zhì)有關(guān),這種鞣質(zhì)只在未成熟的柿子當(dāng)中以及柿子的果皮當(dāng)中含量更高,紅鞣質(zhì)遇到胃酸以后很容易凝固形成胃結(jié)石,胃結(jié)石對(duì)胃黏膜的刺激較大,嚴(yán)重時(shí)還可以引起幽門(mén)梗阻,所以使用柿子最好將皮去掉以免形成結(jié)石。

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