這里腰間盤突出一般指的是腰椎間盤突出，骨質(zhì)增生腰椎間盤突出時是能吃胡蘿卜的。
骨質(zhì)增生又稱為骨刺，是正常骨骼邊緣形成的一種骨性增生物，腰椎間盤突出指的是腰椎間盤各部分出現(xiàn)不同程度的退行性病變，在外地作用下，造成椎間盤的纖維環(huán)破裂，造成腰椎間盤內(nèi)的髓核突出，當腰部出現(xiàn)骨質(zhì)增生時，會對腰部的軟體組織造成損傷，從而使軟體組織內(nèi)的血液循環(huán)受到阻礙，容易使腰部出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，持續(xù)的水腫會壓迫腰部的神經(jīng)，會使患者出現(xiàn)下肢活動受限、疼痛等癥狀；腰椎間盤突出容易壓迫腰部的神經(jīng)，會使患者出現(xiàn)雙下肢疼痛、活動受限等癥狀。
胡蘿卜是一種常見的蔬菜，含有豐富的維生素a、 B族維生素、鈣等營養(yǎng)成分，胡蘿卜中的維生素具有營養(yǎng)神經(jīng)的作用，患有骨質(zhì)增生、腰椎間盤突出時吃胡蘿卜能夠營養(yǎng)受到壓迫的神經(jīng)，從而能夠改善患者所出現(xiàn)的不適癥狀，鈣是骨骼中的重要組成成分，能夠緩解骨質(zhì)增生所造成的不適癥狀，所以是能吃胡蘿卜的。
