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聶里紅 副主任醫(yī)師
北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院 | 消化科

三年黃豆變身豆?jié){,喝還是不喝?

前一段時間,我接診了一位32歲的男性患者,這位患者自述長期有飲用豆?jié){的習慣,近期發(fā)現(xiàn)家中儲存了不少黃豆,由于存放不當,部分黃豆已經(jīng)超出了三年儲存期,不確定這些黃豆是否還能繼續(xù)用來打豆?jié){,害怕打完豆?jié){飲用后出現(xiàn)身體不適,于是前來就診詢問,三年以上的黃豆打豆?jié){還能喝嗎?針對這位患者提出的問題,接下來,我為大家詳細解答一下。

針對這位患者提出的問題,我告訴這位患者,雖然黃豆是一種耐儲存的食材,但長時間儲存會導致其營養(yǎng)價值下降,甚至可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。特別是對于超過三年的黃豆,其品質(zhì)已經(jīng)難以保證,可能存在霉變、蟲蛀等問題,因此不建議繼續(xù)食用,即使是打豆?jié){也不可以。

那么,在日常生活中如果想要用黃豆打豆?jié){,日常生活還需注意以下幾點:

1、注意儲存時間和條件:黃豆需存放在干燥、陰涼以及通風的地方,避免陽光直射和潮濕,同時還需注意盡量選擇新鮮、品質(zhì)好的黃豆。

2、適量食用:雖然豆?jié){是一種營養(yǎng)豐富的飲品,但也要適量食用。每天飲用量應控制在200毫升,過量飲用可能導致消化不良等問題出現(xiàn)。

最后,我想強調(diào)的是,食品安全是我們?nèi)粘I钪胁豢珊鲆暤膯栴}。在選擇食材時,我們要注意其新鮮度和品質(zhì),避免因食用過期、變質(zhì)的食品而損害健康。同時,也要關注自己的身體反應,如果出現(xiàn)不適癥狀,應及時就醫(yī)并告知醫(yī)生自己的飲食情況。

發(fā)布時間: 2024-05-08 7366次

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