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• 胡蘿卜要跟油炒才有營養(yǎng)嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因?yàn)槲蘸}卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關(guān)系。只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個(gè)例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個(gè)雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時(shí)候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因?yàn)楹}卜素存在于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是它跑出來的大障礙。經(jīng)過加熱，細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 59422次

• 直腸癌吃什么最有營養(yǎng)

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術(shù)前放化療時(shí)間，以及手術(shù)后恢復(fù)期等等，一些時(shí)間段，在不同的時(shí)間段，飲食要求是有一些差異的，我們現(xiàn)在就是說，一個(gè)普遍的一個(gè)規(guī)律，就是可以進(jìn)食，相對正常的飲食的時(shí)候，我們的一些注意事項(xiàng)，主要就是什么，進(jìn)食一些比較容易消化的，營養(yǎng)比較豐富的飲食，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食動物蛋白質(zhì)，同時(shí)注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質(zhì)，同時(shí)要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

  01:15
  王曉鋒 主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院

  2018-12-06 25479次

• 蘋果汁治療膽結(jié)石嗎
  蘋果汁不治療膽結(jié)石。蘋果汁含有一定的維生素以及礦物元素等營養(yǎng)物質(zhì)，對人體有益，但是蘋果汁的成分不治療膽結(jié)石。在臨床上，發(fā)生了膽結(jié)石以后，如果患者沒有任何的臨床癥狀，一般不需要服藥治療，也不需要手術(shù)治療?；颊咝枰椭嬍?，需要定期復(fù)查B超，觀察膽結(jié)石的變化。如果患者出現(xiàn)了腹痛，腹脹等臨床癥狀，可以服用消炎利膽類的藥物治療，比如消炎利膽片等等，能夠減輕膽囊炎癥，促使膽汁排出，緩解患者的臨床癥狀。如果腹痛等癥狀反復(fù)發(fā)作，建議手術(shù)。具體藥品使用及治療方案請結(jié)合自身情況在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。
  語音時(shí)長 01:10”
  劉歡歡 副主任醫(yī)師北京市第一中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

  2020-02-26 2258次

• 蘋果汁治膽結(jié)石
  蘋果汁是可以治療膽結(jié)石。可選用新鮮的蘋果10個(gè)打成果汁一杯，或使用成分100％紙盒裝蘋果汁，每天在早、中、晚、睡前各喝一杯，一天4杯，一天量為1000cc或新鮮蘋果4~5個(gè)，相當(dāng)于4杯果汁，在飯前或兩餐之間食用。連續(xù)飲用5天，飲食一如平常。蘋果汁的作用是軟化結(jié)石，使其易于排出。膽結(jié)石多是指膽囊結(jié)石，包括膽固醇結(jié)石和膽色素結(jié)石。部分膽囊結(jié)石患者伴有膽總管結(jié)石，膽總管結(jié)石可以引起膽源性胰腺炎、化膿性膽管炎等一系列比較嚴(yán)重的并發(fā)癥。膽結(jié)石病因可能與患者不吃早餐或過于肥胖有關(guān)。女性膽結(jié)石發(fā)病率較高，一定要注意生活規(guī)律，飲食規(guī)律，避免進(jìn)一步加重。手術(shù)治療后，患者需要保證休息，保證充足的睡眠，保證規(guī)律的生活，以促進(jìn)身體康復(fù)。
  語音時(shí)長 01:39”
  張碩 主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院

  2018-10-31 13814次

• 蘋果汁治膽結(jié)石嗎
  病情分析：通常情況下蘋果汁是不能治療膽結(jié)石的，只能對膽結(jié)石的病情有一定的控制和緩解的作用，而且平時(shí)多喝一些新鮮純天然的果汁是有利于提高機(jī)體的免疫力和抵抗力的。意見建議：建議患有膽結(jié)石期間最好還是以手術(shù)治療的方式為主，期間病人最好還是選擇腹腔鏡下膽囊切除的手術(shù)。
  李志明 主治醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院

  2019-03-30 1702次

• 小孩吃果汁有營養(yǎng)嗎
  病情分析：孩子吃果汁也是有營養(yǎng)的，但是一定要是鮮榨的果汁，像一些果汁的飲料，里面都有一些添加劑，這些飲品對孩子身體成長是沒有什么好處的，如果孩子可以吃水果的話，最好給孩子吃水果，因?yàn)轷r榨的果汁可能營養(yǎng)成分有一部分被破壞，不如水果營養(yǎng)價(jià)值更高。意見建議：孩子在生長過程當(dāng)中，一定要做到營養(yǎng)均衡，可以適當(dāng)?shù)某砸恍└缓鞍踪|(zhì)，富含維生素的食物，平時(shí)多曬太陽促進(jìn)鈣吸收，提高抵抗力。
  張?jiān)旅?/span> 主任醫(yī)師濟(jì)寧市中醫(yī)院

  2020-08-16 1103次

• 土豆蘋果汁抗癌嗎
  土豆蘋果汁不抗癌，患者要積極配合醫(yī)生進(jìn)行治療，防止病情加重。土豆是非常常見的一種食物，土豆中含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及豐富的維生素和大量的微量元素，淀粉可以在人體內(nèi)提供能量，土豆中的蛋白質(zhì)可以補(bǔ)充人體所需要的氨基酸，蘋果中含有很多碳水化合物、維生素和微量元素，還有糖類等這些成分都比較利于人
  郭明冬 主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院

  2022-05-06 53901次

• 蘋果汁治膽結(jié)石嗎
  蘋果汁并不能夠治療膽結(jié)石，所以說，得了膽結(jié)石的患者，千萬不要采用這種方法來進(jìn)行治療，這是缺乏循證醫(yī)學(xué)根據(jù)，也是缺乏病例報(bào)道的，也容易貽誤患者的病情。膽結(jié)石一旦發(fā)生，會引發(fā)患者出現(xiàn)右上腹部疼痛、惡心？嘔吐、發(fā)熱、黃疸等臨床癥狀，建議患者到正規(guī)醫(yī)院，進(jìn)行規(guī)范的治療才好。
  焦占江 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2020-12-16 538次