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• 發(fā)芽的土豆還能吃嗎

  發(fā)芽的土豆不能吃，新鮮土豆中的龍葵素含量比較少，長(zhǎng)芽后土豆中龍葵素含量迅速增加，并且可以產(chǎn)生毒素，吃了這種長(zhǎng)芽的土豆，有可能會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難等中毒的現(xiàn)象。攝入過量后甚至?xí)霈F(xiàn)呼吸麻痹，從而不利于身體的健康，龍葵素還會(huì)導(dǎo)致咽喉部位出現(xiàn)瘙癢、燒灼感，引起胃腸炎，導(dǎo)致溶血性黃疸出現(xiàn)。一般建議最好可以吃新鮮的土豆，這樣可以有效的吸收其中的淀粉，氨基酸、蛋白質(zhì)可以促進(jìn)新陳代謝，并且補(bǔ)充豐富的糖分。土豆里面的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，含有的鉀元素比較多，還可以起到補(bǔ)鉀的作用。土豆本身就含有少量的龍葵素，所以做土豆的時(shí)候，先把切好的土豆浸泡一段時(shí)間，可以減少里面毒素的含量。

  

  01:34
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2022-06-24 12169次

• 土豆發(fā)芽了還能吃嗎

  土豆發(fā)芽了是不能吃的。發(fā)芽的土豆是有毒性的。其芽孔周圍及發(fā)綠的地方有一種叫龍葵堿的神經(jīng)毒素，龍葵堿是一種生物堿，有溶血和刺激黏膜的作用。當(dāng)食用龍葵堿達(dá)到一定的量時(shí)，可以導(dǎo)致人的呼吸肌麻痹，從而出現(xiàn)咽癢、喘悶、咳嗽、惡心及呼吸困難等癥狀。嚴(yán)重時(shí)可造成呼吸肌麻痹，從而導(dǎo)致死亡。并且發(fā)芽的土豆，其原有的營(yíng)養(yǎng)成分已流失，所以千萬不要食用發(fā)芽發(fā)綠的土豆，這種土豆就算經(jīng)過浸泡或高溫蒸煮，仍然是無法去除龍葵堿毒素的，應(yīng)堅(jiān)決扔掉。

  

  01:22
  趙夢(mèng)雅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-01 84555次

• 發(fā)了芽的土豆能吃嗎
  土豆是家中比較常見的一種蔬菜，土豆里面的淀粉含量是非常豐富的，吃到嘴里面會(huì)口感比較松軟。但是土豆一旦發(fā)了芽，千萬不能再食用了。有的家庭看到土豆發(fā)芽以后，把發(fā)芽部分切除繼續(xù)食用，其實(shí)這是錯(cuò)誤的做法。當(dāng)土豆發(fā)芽時(shí)，里面就會(huì)含有少量的龍葵堿，這種龍葵堿進(jìn)入身體以后就會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，對(duì)于身體的健康影響是非常大的。因此建議發(fā)現(xiàn)土豆發(fā)芽以后就不要再食用了。當(dāng)紅薯發(fā)霉發(fā)芽以后也不能夠繼續(xù)服用。還有花生在發(fā)芽以后，剝?nèi)ネ鈿ひ膊灰俜昧耍駝t里面是具有致癌物的。
  語音時(shí)長(zhǎng) 01:13”
  高笑娜 主治醫(yī)師聊城市人民醫(yī)院

  2019-03-07 83384次

• 骨折能吃土豆嗎
  如果病人出現(xiàn)了外傷骨折的情況是能夠吃土豆的，因?yàn)橥炼咕哂型ɡ蟊悖徑馓弁?，還具有補(bǔ)脾益氣的作用，所以對(duì)于骨折斷端腫脹疼痛情況減輕有一定的幫助作用，并且土豆中還含有豐富的蛋白質(zhì)，糖分以及鈣鉀等礦物質(zhì)，最有利于骨折斷端恢復(fù)。所以在病人出現(xiàn)外傷骨折以后，日常生活中可以多吃一點(diǎn)高鈣、高蛋白的食物，即有利于營(yíng)養(yǎng)吸收消化，還有利于骨折斷端腫脹疼痛情況恢復(fù)，并且礦物質(zhì)還有利于骨折斷端纖維連接和原始骨痂的生長(zhǎng)。
  語音時(shí)長(zhǎng) 01:15”
  王富 主治醫(yī)師濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

  2020-12-30 3177次

• 生芽的土豆能吃嗎
  生芽的土豆是不可以吃的。新鮮的土豆含有微量的龍葵堿，對(duì)人體沒有危害，但在長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存過程中，龍葵堿的含量會(huì)逐漸增加。龍葵堿毒素如果吃得過多會(huì)造成人體中毒的。所以生了芽的土豆一定不要吃，要扔掉。要吃新鮮的水果和蔬菜，發(fā)霉的壞了的就要扔了。
  宋慧芳 主任醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院

  2019-01-25 7204次

• 發(fā)了芽的紅薯還能吃嗎
  病情分析：發(fā)了芽的紅薯本身沒有毒性，把芽去掉可以食用，但是其口感及食用價(jià)值會(huì)受影響。如果出現(xiàn)紅薯表皮發(fā)黑或褐色斑點(diǎn)，則不能使用，那是因?yàn)楸缓诎卟【廴荆瑫?huì)釋放毒素，食用會(huì)引起中毒。意見建議：紅薯里含有一種氧化酶，會(huì)使人吃了以后感到腹脹、排氣增多。紅薯含糖分較多，吃了會(huì)使人感到燒心，所以應(yīng)適量食用。
  牟韶嬌 主治醫(yī)師濱州醫(yī)學(xué)院煙臺(tái)附屬醫(yī)院

  2019-03-17 7303次

• 發(fā)了芽的土豆能吃嗎
  土豆是家中比較常見的一種蔬菜，土豆里面的淀粉含量是非常豐富的，吃到嘴里面會(huì)口感比較松軟。但是土豆一旦發(fā)了芽，千萬不能再食用了。有的家庭看到土豆發(fā)芽以后，把發(fā)芽部分切除繼續(xù)食用，其實(shí)這是錯(cuò)誤的做法。當(dāng)土豆發(fā)芽時(shí)，里面就會(huì)含有少量的龍葵堿，這種龍葵堿進(jìn)入身體以后就會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，對(duì)于身體的健康影響
  方霖 主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

  2022-05-27 609次

• 發(fā)了芽的沙葛還能吃嗎
  發(fā)了芽的沙葛一般不能吃，容易影響身體健康，如果身體出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。沙葛，在部分地區(qū)也被稱為豆薯，是一種草質(zhì)藤本植物。沙葛發(fā)芽后，其中的營(yíng)養(yǎng)成分和口感可能會(huì)發(fā)生變化，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，比如龍葵堿，這些有害物質(zhì)會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響，食用后可能會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等食物中毒的癥狀，不利于
  馬小麗 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院

  2024-05-11 0次