問慢性腎衰飲食在烹調(diào)上注意什么
病情描述:
慢性腎衰飲食在烹調(diào)上注意什么
答醫(yī)生回答
病情分析:
一般情況下,慢性腎衰患者的飲食在烹調(diào)上應(yīng)多用蒸煮,少用油炸和煎炒的方法,油炸和煎炒的方法,做出來的食物如果長期食用的話,會對慢性腎衰病人很不利。
意見建議:
同時建議患者飲食清淡,避免辛辣刺激的食物,限制飲食中磷的攝入,盡量避免含磷豐富的食物,如酵母類、全谷類、干豆類、硬果類、海產(chǎn)類、動物內(nèi)臟、腦髓等。
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慢性腎衰竭飲食應(yīng)注意什么慢性腎衰竭,整個貫穿于疾病的過程中,都要注意病人的血壓的控制,因?yàn)檠獕菏仟?dú)立影響,腎功能進(jìn)展的因素。所以控制好血壓的話,要注意限制病人食鹽的攝入,世衛(wèi)組織規(guī)定每人每天食鹽攝入應(yīng)該小于6克。我們對于有高血壓,或者是有大量蛋白尿的病人,可能對鹽的攝入要更加嚴(yán)格,甚至有的人病人要低鹽飲食,每天攝入的鹽不能超過3克。還有對于已經(jīng)出現(xiàn)慢性腎功能不全,肌酐清除率,在在60毫升每分鐘以下的病人,要限制病人蛋白質(zhì)的攝入,要進(jìn)行低蛋白飲食,或者是相對的低蛋白飲食,來減少腎臟的負(fù)擔(dān),延緩腎功能的進(jìn)展。其他的就是根據(jù),病人的各種并發(fā)癥,比如病人,如果要是有鈣磷代謝紊亂,有腎性骨病,實(shí)務(wù)中可能要因?yàn)椴∪烁吡祝豪锩媪灼?,要限制病人的磷的攝入,比如富含磷的食物,主要肉類的食物、蛋黃;調(diào)味品,比如醬油、醋這類的;常見的飲料,比如可樂之類的,含磷也比較高的。在慢性腎衰竭的病人,是要有所限制的。如果病人出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂,尤其是到了慢性腎衰竭的后期,CKD的四期五期以后,病人因?yàn)槟I小球?yàn)V過率的下降,有可能會出現(xiàn)高鉀的血癥。如果出現(xiàn)高鉀,是比較危險的并發(fā)癥。高鉀的病人會出現(xiàn)心臟的停跳,會出現(xiàn)猝死。所以出現(xiàn)高鉀的病人,一定要嚴(yán)格限制病人食物的鉀的攝入,比如橘黃色的食物,比如香蕉、橘子、芒果,這些黃色表皮的食物,含鉀比較高,還有新鮮的綠葉、蔬菜等等,都是含鉀比較高的。所以有一些綠葉菜,病人在吃的時候,需要拿水先焯一下,減少綠葉菜里面的鉀的含量。02:45
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慢性腹瀉患者在飲食上應(yīng)該注意些什么慢性腹瀉的病人在飲食方面當(dāng)然需要食用一些清淡的、容易消化的食物,應(yīng)少吃些包含奶類的、容易產(chǎn)生脹氣的、促進(jìn)胃腸蠕動的食物。包括過于寒涼的韭菜、芹菜等不太好消化的食物,還包括茶、咖啡、飲料、酒、海鮮類的產(chǎn)品等都盡量的少吃或不吃。引起慢性腹瀉的原因非常多,第一是與飲食習(xí)慣有關(guān),還與長久的生活方式有關(guān),如愛吃生冷、油膩的食物。還有就是感染的因素,包括感染細(xì)菌、病毒以及血吸蟲等。還有一部分與遺傳因素,環(huán)境因素有關(guān)。還有就是精神因素,過度緊張、焦慮、抑郁等也會引起慢性的腹瀉。01:32
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慢性腎衰飲食在烹調(diào)上注意什么慢性腎衰病人的飲食在烹調(diào)方面應(yīng)多用蒸煮,少用油炸和煎炒的方法。因?yàn)楹髢煞N烹調(diào)的方法可以產(chǎn)生較多的甲基環(huán),這是一種毒性很高的尿毒癥毒素,長期食用對慢性腎衰病人很不利。另外慢性腎衰病人在飲食方面要用麥淀粉,主要是要補(bǔ)充充足的熱量,麥淀粉是面粉抽取蛋白以后的制品,100克麥淀粉含蛋白質(zhì)0.25到0.6克,但是卻能提供很多的熱量,符合慢性腎衰病人的飲食原則。優(yōu)質(zhì)的蛋白高熱量,所以對慢性腎衰的病人,要提倡使用麥淀粉。另外慢性腎衰病人的水源,一定要根據(jù)每天的尿量來決定,一般來說,如果患者每天尿量超過1500毫升又沒有高血壓,某種心功能不全時就不必限制水鹽的攝入。語音時長 1:43”
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慢性腎衰飲食要注意什么慢性腎衰竭的患者在飲食方面,首先要注意控制液體的入量,因?yàn)槟I臟對液體的調(diào)控能力下降,因此每天攝入的液體要嚴(yán)格控制。一般就是攝入的液體的是前一天的尿量的基礎(chǔ)上,再加上五百到七百毫升的液體,這是一天可以攝入的液體總量,然后減輕腎臟的負(fù)擔(dān),減輕心臟的負(fù)荷。第二,要注意蛋白飲食,因?yàn)樗械牡鞍椎氖澄镞M(jìn)入體內(nèi)代謝的產(chǎn)物都要經(jīng)過腎臟代謝,所以要盡量減少蛋白食物的攝入,來減輕腎臟的負(fù)擔(dān)。一般情況下主張以優(yōu)質(zhì)蛋白為主,每天每公斤體重不超過零點(diǎn)八克每天。第三,要低脂飲食,因?yàn)槁阅I壞的患者一般都存在嚴(yán)重的動脈硬化以及動脈鈣化,所以要限制也避免高脂飲食。第四,要注意限制鹽的攝入量,因?yàn)橐话慊颊叨即嬖谀I性高血壓,一般要限鹽,低鹽飲食,每天攝入的鹽不超過三克每天。語音時長 01:37”
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腎衰在飲食上需要注意什么病情分析:腎衰患者在飲食方面需要注意以下幾點(diǎn),首先在飲食方面不能吃含鈉量較高的食物和過咸的食物。另外要少吃或者不吃過于刺激、辛辣的食物,比如洋蔥,大蒜,辣椒,韭菜等。腎衰導(dǎo)致尿蛋白增高時,要少吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)較高的食物,例如牛奶,肥肉和高鈣豆奶?;疾『髴?yīng)當(dāng)以新鮮的蔬菜為主,比如常見的食物有生菜,芹菜,油菜,黃瓜,西紅柿,苦瓜等。意見建議:腎衰一般情況下應(yīng)定期就醫(yī)完善腎臟影像學(xué)檢查,腎功能檢查,尿液檢查,了解腎衰的具體發(fā)病與康復(fù)情況。腎衰嚴(yán)重時導(dǎo)致尿毒癥,一般需要積極透析治療。
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腎衰竭注意什么飲食腎衰竭的患者應(yīng)當(dāng)限制蛋白飲食,可以減少含氮代謝物的產(chǎn)生,減輕癥狀及并發(fā)癥。尤其對于糖尿病的病人,如果出現(xiàn)蛋白尿,更應(yīng)當(dāng)限制含高蛋白的食物。補(bǔ)充蛋白,應(yīng)當(dāng)以優(yōu)質(zhì)蛋白為主,可以吃一些雞蛋,瘦肉,魚,牛奶等。避免吃高鉀,高磷的食物,以免增加腎臟負(fù)擔(dān)。
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慢性咽炎飲食注意什么慢性咽炎是一種常見的咽喉疾病,飲食注意包括少食辛辣食物、少食油炸燒烤食物、多食蔬菜水果、多飲水、避免過冷過熱食物等。1、少食辛辣食物:辛辣食物會刺激咽喉部黏膜,加重炎癥,應(yīng)盡量避免食用,如辣椒、花椒、姜、蒜等。2、少食油炸燒烤食物:油炸、燒烤食物會損傷咽喉部黏膜,應(yīng)減少食用,如炸雞、薯條、烤肉等。3
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肺癌在飲食上注意什么肺癌患者在飲食上要注意飲食的均衡化,要注意營養(yǎng)的補(bǔ)充。因?yàn)橐恍┗颊邥霈F(xiàn)營養(yǎng)不良等情況的發(fā)生。要注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,經(jīng)常食用的像魚,蝦,家禽,瘦紅肉,雞蛋,乳制品,堅果等等,那么盡量少進(jìn)食一些加工的肉類,要注意脂肪和糖、主食的補(bǔ)充。另外,在烹調(diào)過程中建議應(yīng)用健康化的制作方式,少用一些煎炸的,燒烤類的方