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老面包有營養(yǎng)嗎

男, 55歲

2020-08-13 4526次

病情描述:

老面包有營養(yǎng)嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

老面包營養(yǎng)價值高。因為面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì),口味多樣,易于消化、吸收,延緩衰老,食用方便,不會對胃腸造成損害,在日常生活中頗受人們喜愛。

意見建議:

盡量避免吃丹麥面包,丹麥面包的特點是要加入20%~30%的黃油或起酥油,能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu),常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟,非常美味,但因為飽和脂肪和熱量實在太多,而且可能含有對心血管健康非常不利的反式脂肪酸。

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