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海鮮和維生素c一起吃了會(huì)中毒嗎

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醫(yī)生主講實(shí)錄

吃完海鮮后不能大量攝入維生素C,因?yàn)槲r、蟹、蛤、牡蠣等體內(nèi)均含有化學(xué)元素砷,一般情況下砷含量很小,不會(huì)有害,但同時(shí)食用高劑量的維生素C,維生素C會(huì)和海鮮體內(nèi)的砷產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),會(huì)轉(zhuǎn)變成有毒的砷,吃完海鮮后不能大量攝入維生素C.蝦、蟹、蛤、牡蠣等,體內(nèi)均含有化學(xué)元素砷,如果達(dá)到一定的劑量,可導(dǎo)致人體中毒。

但同時(shí)食高劑量的維生素C,一次性攝入維生素C超過500毫克,和五價(jià)砷經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷,三價(jià)砷達(dá)到一定劑量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒,建議你在吃海鮮后不要吃維生素C或富含維生素C的食物,以免給身體帶來不必要的傷害。

以上內(nèi)容僅供參考

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