高脂肪膳食可以提高乳腺癌誘發(fā)率，高脂肪膳食對(duì)乳腺癌危險(xiǎn)性的影響原因可能是：
一、長(zhǎng)期高脂肪膳食可以影響腸道細(xì)菌狀態(tài)發(fā)生改變，腸道細(xì)菌通過(guò)代謝可將來(lái)自于膽汁的類固醇物質(zhì)轉(zhuǎn)化為致癌的雌激素。
二、高脂肪膳食可使催乳素分泌增加，進(jìn)而增加體內(nèi)的雌激素分泌增加。
第三、脂肪可使體重增加，甚至肥胖，體重越大患乳腺癌的危險(xiǎn)性越高。
第四、營(yíng)養(yǎng)過(guò)度可使月經(jīng)初潮提前，絕經(jīng)日期后延，絕經(jīng)后雌激素來(lái)源于脂肪組織，總之高脂肪膳食可使月經(jīng)初潮提前，肥胖等增加乳腺癌的危險(xiǎn)性。
國(guó)外研究飲酒使乳腺癌的危險(xiǎn)性審高1.5到2.0倍，目前研究認(rèn)為乙醇能影響細(xì)胞膜的通透性及代謝產(chǎn)物對(duì)乳腺有刺激作用，但至今確定由乙醇引起乳腺癌的危險(xiǎn)性到底有多大，最近發(fā)現(xiàn)曾用雌激素的婦女乳腺癌危險(xiǎn)性增加。
