第一、要少吃脂肪過多的食物,尤其是要避免吃肥肉、雞皮和食用油多地食物,比如油煎、油炸餅、油條,不吃豬油等動物脂肪,以免膽汁中膽固醇地濃度增高,炒菜的時候可以用植物油,比如說菜油、豆油、花生油、芝麻油等,它們含有較多不飽和脂肪酸,有降低膽固醇作用。
第二、少吃含膽固醇高的食物,比如說動物腦、肝、腎、魚子、腸和鯉魚等等。
第三、可吃清淡易消化的食物,比如豆制品、豆類,含卵磷脂較多,能夠降低和穩(wěn)定膽固醇。
第四、適當吃纖維素,比如各種蔬菜、馬鈴薯、胡蘿卜、地瓜、蘿卜以及水果等等。
第五、要適當地節(jié)制飲食,在逢年過節(jié)、家人團聚、親人聚會地時候更應該要注意。