孕婦最好少吃茶葉蛋。孕婦食用茶葉蛋對(duì)自己和胎兒會(huì)造成不良的影響。所以建議孕婦最好少吃茶葉蛋，多吃新煮的雞蛋。
茶葉蛋中的含有鞣酸成分，在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合而形成沉淀。對(duì)于胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。
茶葉中的生物堿類(lèi)物質(zhì)會(huì)同雞蛋中的鈣質(zhì)結(jié)合，而妨礙其消化吸收。同時(shí)也會(huì)抑制十二指腸對(duì)于鈣質(zhì)的吸收，容易導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松。
另外，茶葉蛋可以導(dǎo)致貧血。長(zhǎng)時(shí)間煮的茶葉蛋，蛋黃的成灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子，形成難溶的硫化亞鐵造成。這種硫化亞鐵不會(huì)被人體吸收和利用，如果孕婦經(jīng)常吃會(huì)出現(xiàn)鐵的吸收不良，導(dǎo)致缺鐵性貧血。
孕婦最好不要吃茶葉蛋，可以多吃新煮的雞蛋或者西紅柿炒雞蛋，蒸蛋羹等都是不錯(cuò)的選擇。
