第一，綠色蔬菜，常見(jiàn)的綠色蔬菜有菜心，菠菜，青椒等。綠色蔬菜可以給孕婦清新的感受，解肉食的油膩，綠色蔬菜含有豐富的類(lèi)胡蘿卜素及維生素C，具有抗氧化及保肝臟和眼睛的作用。
第二，杏色的蔬菜，是以蓮藕為主的一類(lèi)淺色的蔬菜，蓮藕對(duì)于淤血，便血的人以及產(chǎn)婦非常合適，有很好的消淤作用。但是由于藕性偏涼，故產(chǎn)婦能不宜過(guò)早食用，一般產(chǎn)后1-2周后再吃藕，可以逐淤。
第三，黃色的蔬菜，比如南瓜，黃豆芽，黃甜椒，黃葫蘆等，黃色蔬菜也富含類(lèi)胡蘿卜素，可以延緩皮膚衰老，而且對(duì)肝臟有益。
第四，紫色的蔬菜，紫茄子，紫菜等，紫色蔬菜可以調(diào)節(jié)產(chǎn)婦的神經(jīng)和增加其腎上腺分泌，令孕婦心情愉快，預(yù)防產(chǎn)后抑郁。
第五，紅色的蔬菜，包括番茄，胡蘿卜，紅色甜椒等，紅色蔬菜一般富含維生素C，能夠給人醒目，興奮的感覺(jué)，能夠提高人們的食欲，并能刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性。黑色的蔬菜包括海帶，木耳，香菇，富含鐵質(zhì)，有補(bǔ)血的作用，也可以適當(dāng)?shù)亩喑浴?/p>
