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醫(yī)生主講實錄

?鴨肉中的蛋白質含量約為16%至25%比豬肉牛肉等含量更高,且鴨肉脂肪含量適中并分布的非常均勻,易于消化,對血壓影響不大,所以高血壓患者是可以吃鴨肉的。

另外鴨肉中含有豐富的維生素b維生素e和鹽酸,維生素b是抗腳氣病,抗神經(jīng)炎等多種炎癥的維生素,而維生素e是一種抗氧化劑,在抗衰老的過程中起到非常重要的作用,煙酸則對心臟有保護作用,需要注意的是,鴨皮含有較高的脂肪和膽固醇,不利于控制血壓,所以高血壓患者最好食用,去皮的鴨肉。

以上內(nèi)容僅供參考

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