胃具有運(yùn)動(dòng)和分泌兩大功能,通過其接納、儲(chǔ)藏食物,將食物與胃液研磨、攪拌、混勻,初步消化,形成食糜,并逐步分次排入十二指腸為其主要的生理功能。
此外,胃黏膜還有吸收某些物質(zhì)的功能,食物在胃內(nèi)的儲(chǔ)藏、混合、攪拌,即有規(guī)律的排空,主要由胃的肌肉運(yùn)動(dòng)參與完成。
胃的蠕動(dòng)波起自胃體,通過幽門,胃竇部基層較厚,增強(qiáng)了遠(yuǎn)端胃的收縮能力,幽門發(fā)揮括約肌作用,調(diào)控食糜進(jìn)入十二指腸,食糜進(jìn)入漏斗狀的胃竇腔,胃竇的收縮蠕動(dòng)較胃體更快而有力,每次蠕動(dòng)后,食糜進(jìn)入十二指腸的量取決于蠕動(dòng)的強(qiáng)度與幽門的開閉情況。幽門關(guān)閉,食物在胃內(nèi)往返運(yùn)動(dòng)。幽門開放時(shí),每次胃的蠕動(dòng)將10到15毫升食糜送入十二指腸。