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醫(yī)生主講實(shí)錄

這個(gè)問題回答起來比較困難,因?yàn)槟戏胶捅狈降呐胝{(diào)方式是不一樣的,現(xiàn)在北方的豆腐腦一般都是咸的,里面會(huì)放一些麻醬或者是辣椒油等等。

如果單純的是喝里面的豆腐,其實(shí)也可以作為一種高蛋白的食物,可以選擇吃一些。但是如果另外加入了各種各樣的佐料,也可能會(huì)對(duì)血糖造成影響。尤其是在北方豆腐腦里面有一些鹵汁,鹵汁可能在烹制過程中加入葡萄糖類的東西,不合適糖尿病病人吃。

因此糖尿病患者,單純喝里面的豆腐,是可以的。但是如果額外的加入一些含有糖分比較高的佐料,甚至有一些地方喝的甜豆腐腦,這些是不合適的,可能會(huì)對(duì)血糖造成影響。

以上內(nèi)容僅供參考

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