科學(xué)合理的膳食是酒精肝恢復(fù)的基礎(chǔ)，好的生活飲食習(xí)慣有利于疾病的恢復(fù)，酒精肝來(lái)自于長(zhǎng)期大量的飲酒造成肝臟的損傷，酒精肝是一個(gè)疾病的疾病譜，包括普通的脂肪肝，脂肪性肝炎，肝纖維化以及肝硬化等，不同時(shí)期的酒精肝飲食是有所區(qū)別的。
對(duì)于普通的酒精肝，要注意適當(dāng)?shù)恼{(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，減少高脂，高熱量的飲食攝入，葷素搭配，以素為主，多吃一些新鮮的蔬菜和水果，保持正確的飲食規(guī)律時(shí)間，不可暴飲暴食，一定要及時(shí)的戒酒。
對(duì)于肝硬化以及失代償期的肝硬化病人來(lái)說(shuō)，要適當(dāng)?shù)脑黾觾?yōu)質(zhì)蛋白的攝入，比如雞蛋，牛奶，海魚(yú)等，可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白，有利于肝臟功能的恢復(fù)。同時(shí)要注意減少高脂高熱量的飲食，攝入，經(jīng)過(guò)積極正規(guī)的治療合理的生活飲食習(xí)慣，大多數(shù)的酒精肝是可以有效恢復(fù)的。
