絕大部分的甲狀腺瘤的患者，在飲食方面沒有什么特別的禁忌，少部分的甲狀腺瘤的患者，有自主功能結節(jié)的那些甲狀腺瘤的患者，在飲食上有一定的禁忌。那么，甲狀腺瘤本身就是可以發(fā)生于任何年齡，就是發(fā)病的病因不是很清楚，以青中年女性比較多見，大多數(shù)患者沒有自覺的癥狀，往往在無意中發(fā)現(xiàn)頸肩部有腫塊，腫塊往往是一個或者是多個，但是絕大部分都是多個。
發(fā)生在甲狀腺的一葉或者是兩葉，腫塊沒有明顯的癥狀，也沒有疼痛，包膜感可以表明顯，可以隨吞咽移動，腫瘤增長比較緩慢，而一旦總流淚可以出血或者是囊性變的這個腫瘤的體質可以突然的增大，且伴有疼痛和壓痛，經(jīng)過一段時間又會縮小甚至消失。
少數(shù)增大的腫瘤逐漸壓迫周圍的組織引起氣管移位，患者會感到呼吸不暢，特別是平臥，平臥休息的時候，胸骨后的甲狀腺瘤可以壓迫氣管和大血管，引起呼吸困難和上腔靜脈壓迫癥。
那么甲狀腺瘤的病人，如果是甲狀腺功能正常的，那么對飲食沒有特別的禁忌，特別包括這個攝入點，沒有什么特別的禁忌，那么如果是甲狀腺瘤的病人，合并有自主功能的那些甲囊腺，也就是說甲囊腺瘤合并有甲亢的，那么這時候應該限制碘的攝入，平時要盡量少吃一些海帶、紫菜、海苔等等服碘食物。
