多吃菠菜眼睛亮,眼睛是人體最辛苦的器官之一,因此特別容易因?yàn)樾量喙ぷ鞫冢ダ系难劬σ残枰ㄟ^(guò)食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
近日,英國(guó)曼徹斯特大學(xué)的一項(xiàng)研究證實(shí),菠菜是葉黃素的最佳來(lái)源之一,而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的視網(wǎng)膜黃斑變形十分有效,像菠菜這種是綠色葉菜中的大量葉黃素,對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助,根據(jù)研究綠葉蔬菜還是維生素B2和β胡蘿卜素的好來(lái)源,維生素b2充足的時(shí)候,眼睛便不容易布滿(mǎn)血絲,而β胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素a預(yù)防干眼癥等癥。