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赴宴為何要謹(jǐn)防鹽多必失

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醫(yī)生主講實(shí)錄

食鹽可以刺激淀粉酶的活性,從而加速淀粉的消化,淀粉消化后生成葡萄糖,食鹽可以加速小腸對(duì)這種葡萄糖的吸收,由此進(jìn)食含鹽食物者的血糖濃度往往高于那些進(jìn)食不含食鹽食物者,所以應(yīng)該限制食鹽攝入量,把它作為治療糖尿病的輔助手段。

另外糖尿病患者一般都會(huì)合并高血壓,患者更應(yīng)該注意少攝入含鹽高的食物,現(xiàn)在我國(guó)高血壓的人數(shù)龐大,達(dá)到了1.6億,研究最重要的原因是我國(guó)居民吃得過咸,攝入鹽分過多,人們就會(huì)不由自主的喝入大量的水,血液中鹽分過多,很容易造成水鈉潴留,導(dǎo)致血容量的增高,而引起高血壓病,鹽分中的鈉還可以引起血管小動(dòng)脈張力增高,血管平滑肌腫脹,使管腔變細(xì),血管阻力增大,這更助長(zhǎng)了血壓的增高,所以限制食鹽攝入量,對(duì)于高血壓病的防治特別重要。

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