我們對(duì)類(lèi)風(fēng)濕病人的飲食療法,要求富含各種維生素、蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)及鐵質(zhì)同時(shí)容易消化的食物,那么包含有富含有益油脂的食物,像秋刀魚(yú),石斑魚(yú)鮭魚(yú),鱈魚(yú)等。
富含蛋白質(zhì)的食物包括瘦肉類(lèi),魚(yú)類(lèi),豆制品,蛋類(lèi),脫脂奶類(lèi)。富含鈣質(zhì)的食物包括脫脂奶類(lèi)、乳制品,帶骨小魚(yú)干兒,傳統(tǒng)的豆腐,黃豆制品,綠色蔬菜等等。含鐵質(zhì)的食物有豬肉、牛肉,肝臟、豬血、鴨血、豆類(lèi)、海藻類(lèi)、葡萄干等等。
富含維生素c的食物可促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收,比如柑橘類(lèi)、西紅柿、檸檬等,咖啡及茶會(huì)影響鐵質(zhì)的吸收,不要攝取太多或者太濃。