根據(jù)問題所詢問的情況分析，在中國(guó)某些農(nóng)村里，還有所謂的牛肉或者羊肉是發(fā)物的民俗說法，有忌口的講究。
但是在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域如果發(fā)生骨折后，一般情況下是可以吃牛肉的，是沒有忌口的講究的，對(duì)于骨折或者外傷后的恢復(fù)沒有什么不良的影響。而且骨折后，病人的體質(zhì)相對(duì)虛弱，在骨折的康復(fù)期間還需要進(jìn)行功能康復(fù)鍛煉，會(huì)消耗體力，而且骨折的愈合也需要充足的養(yǎng)分供應(yīng)。
牛肉是高蛋白類的食物，平時(shí)可以多吃，能夠起到促進(jìn)體質(zhì)恢復(fù)和骨折愈合的作用，但是在骨折后，禁忌吃辛辣刺激油膩的食物。
所以在吃牛肉的時(shí)候還需要注意對(duì)食物的烹飪方法，不要燒的過于辛辣刺激。
同時(shí)平時(shí)飲食不要挑食，要做到合理科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)要多吃其它富含蛋白質(zhì)和維生素的食物，比如瘦肉，雞蛋，豆制品，新鮮的蔬菜水果等等，有助于骨折疾病的康復(fù)。
