菠蘿的營養(yǎng)成分是非常高的，營養(yǎng)非常豐富，含有醛糖以及有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、纖維素，并且還有多種的維生素，其中維生素c的含量是非常高的。此外，菠蘿還含有鈣、鐵、磷，這些營養(yǎng)元素都是比較豐富。
菠蘿中還有一種酵素，叫做菠蘿蛋白酶，能夠起到溶血栓，防止血栓形成，而且還能夠減少腦血管疾病和心臟病的死亡率。同時菠蘿中還含有檸檬酸，還有蘋果酸，這兩種物質(zhì)是能夠分解蛋白質(zhì)，所以菠蘿要用鹽水先浸泡以后才能夠食用。
菠蘿的營養(yǎng)成分
高笑娜主治醫(yī)師
聊城市人民醫(yī)院 消化內(nèi)科
2019-02-18 13097次
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李蘊(yùn)銣
主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
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李蘊(yùn)銣
主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
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高笑娜
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趙英帥
主治醫(yī)師河南省人民醫(yī)院
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