泥鰍主要成分是蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是人體所需要的必需營養(yǎng)物質(zhì),高脂血癥的人當然是可以吃的,但是也不能多吃。因為高脂血癥,需要限制每天進食的總熱量,在固定熱量的前提下,合理的分配各種營養(yǎng)物質(zhì)。其中,蛋白質(zhì)的攝入占總熱量的15%以內(nèi),動物性的蛋白質(zhì)占每天總熱量的5%左右。泥鰍可以吃,不能多吃。
除了泥鰍以外,瘦肉也是補充蛋白質(zhì)的重要來源。飲食控制,同時還需要配合運動鍛煉,消耗多余的熱量,嚴格地控制體重,只有這樣,才能達到血脂控制的目標。