高脂肪、低纖維的食品是誘發(fā)大腸癌的重要因素。
因?yàn)楦咧臼称吩黾恿四懼岬呐判?,使大腸黏膜對(duì)毒素、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的接觸時(shí)間增長(zhǎng)。
低纖維的食品使糞便通過(guò)腸道的時(shí)間變慢,變長(zhǎng),同樣增加了糞便內(nèi)毒素以及致癌物質(zhì)與大腸黏膜接觸的機(jī)會(huì)。
因此,從這個(gè)角度來(lái)說(shuō),我們要使用一些低脂肪、高纖維的食物,可以多吃水果蔬菜,能夠有效的預(yù)防直腸癌。
不健康的烹調(diào)方式,也能增加結(jié)腸癌發(fā)病,比如我在燒烤的高溫條件下,蛋白質(zhì)變性會(huì)分解出致癌物質(zhì),還有像烤羊肉,含有苯并芘,是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì),都會(huì)增加大腸癌的患病幾率。