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鯽魚的營養(yǎng)價值與功效

鯽魚最主要的營養(yǎng)價值就是富含豐富的蛋白質(zhì),而且是優(yōu)質(zhì)蛋白,氨基酸的種類比較全面,非常易于消化和吸收。另外,它還含有豐富的脂肪、維生素a、維生素B1、B2、B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分,和其他淡水魚相比含糖量比較高,鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂,湯鮮而不膩,略感甜味,蛋白質(zhì)比較優(yōu),它含有鈣、磷、鐵等等多種微量元素,具有的功能如下:滋補,防病,通乳,延壽,益智,美容,抗衰老,抗皺紋等等養(yǎng)生的各種功效,所以說,我們應該多多食用鯽魚。

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