紅曲粉臨床上指紅曲霉，紅曲霉對(duì)人體正常沒有害，平時(shí)應(yīng)用后若有不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。
紅曲霉主要是由天然的紅曲霉菌發(fā)酵制成的一種紅色粉末狀物質(zhì)，其種類較多，常見的有紫紅曲霉、安卡紅曲霉、紅色紅曲霉、巴克紅曲霉等。一般可以用于釀酒、制醋、做豆腐乳的著色劑和調(diào)味劑。紅曲霉中不含有有毒有害物質(zhì)，即使吃了以后也不會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒反應(yīng)，并且也無致癌作用，規(guī)范的應(yīng)用，通常不會(huì)影響身體健康，因此對(duì)人體一般沒有害。
雖然紅曲霉對(duì)身體沒有害處，但是平時(shí)不可以過量應(yīng)用，并且不可以利用其代替藥物發(fā)揮治療疾病的作用，如果自身患病，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下完善相關(guān)檢查，明確具體的原因，選擇科學(xué)合理的方法進(jìn)行改善，不可以盲目輕信偏方或?yàn)E用藥物，以免延誤病情。平時(shí)應(yīng)將紅曲霉妥善保存在低溫、清潔和干燥的地方，不宜放在溫度過高、潮濕的環(huán)境，以免出現(xiàn)變質(zhì)。
