阿膠糕發(fā)霉了就不能再吃,不只是阿膠糕,任何食品發(fā)霉后都不應(yīng)該再食用,否則容易導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等食物中毒癥狀。
阿膠糕一般是由阿膠、黑芝麻、核桃仁等制作而成的,是一種營養(yǎng)豐富、方便即食的食品,其中的阿膠是驢皮煎煮濃縮后的固體動物膠,其主要成分是蛋白質(zhì)。而且阿膠是一種中藥,味甘,性平,歸肺、肝、腎經(jīng),能滋陰補(bǔ)血、安胎、止血,可以用于治療血虛萎黃,眩暈,心悸等病癥,常與熟地黃、當(dāng)歸、黃芪等補(bǔ)益氣血藥同用。
但阿膠糕發(fā)霉后可能會產(chǎn)生很多細(xì)菌和有害物質(zhì),所以就不能夠再食用,否則不僅起不到應(yīng)有的補(bǔ)益作用,還可能導(dǎo)致食物中毒,造成身體損傷。建議在購買阿膠糕后盡快食用,平時還可以多吃新鮮的蔬菜水果,也可以多吃瘦肉、牛奶等食物。