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• 胡蘿卜要跟油炒才有營(yíng)養(yǎng)嗎，你真的吃對(duì)了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒(méi)有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過(guò)，只溶于脂肪≠必須用油炒。因?yàn)槲蘸}卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒(méi)有油，是葷油還是素油，完全沒(méi)什么關(guān)系。只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個(gè)例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個(gè)雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時(shí)候，總是加入很多油，會(huì)造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤(pán)子里，剩得到處都是。也不是說(shuō)“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因?yàn)楹}卜素存在于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是它跑出來(lái)的大障礙。經(jīng)過(guò)加熱，細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡(jiǎn)單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 59424次

• 直腸癌吃什么最有營(yíng)養(yǎng)

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術(shù)前放化療時(shí)間，以及手術(shù)后恢復(fù)期等等，一些時(shí)間段，在不同的時(shí)間段，飲食要求是有一些差異的，我們現(xiàn)在就是說(shuō)，一個(gè)普遍的一個(gè)規(guī)律，就是可以進(jìn)食，相對(duì)正常的飲食的時(shí)候，我們的一些注意事項(xiàng)，主要就是什么，進(jìn)食一些比較容易消化的，營(yíng)養(yǎng)比較豐富的飲食，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食動(dòng)物蛋白質(zhì)，同時(shí)注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說(shuō)的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質(zhì)，同時(shí)要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

  01:15
  王曉鋒 主任醫(yī)師中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院

  2018-12-06 25486次

• 懷孕吃燕窩有營(yíng)養(yǎng)嗎
  懷孕吃燕窩是有營(yíng)養(yǎng)，燕窩中含有神經(jīng)氨酸，對(duì)胎兒大腦發(fā)育和免疫力系統(tǒng)的完善是有幫助。燕窩中還含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素及多肽類物質(zhì)，孕婦在懷孕期間吃燕窩有安胎、補(bǔ)胎及補(bǔ)鈣的功效，還可以預(yù)防妊娠紋的發(fā)生。當(dāng)然再好的東西也不能多吃，吃多了容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，反而不利于身體的吸收。孕期建議一定要飲食搭配應(yīng)多元化，合理營(yíng)養(yǎng)，不要偏食，也不要挑食，要多吃一些瘦肉，蛋類，奶類以及含維生素多的蔬菜和水果，還可以多進(jìn)食堅(jiān)果類食物，定期產(chǎn)檢，對(duì)癥處理。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:12”
  朱海燕 副主任醫(yī)師濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

  2020-02-24 3054次

• 小孩硬幣吞下去怎么辦
  有幾種辦法：第一，可以讓孩子多吃些甘油起到潤(rùn)腸道作用，多吃些芹菜，韭菜等粗纖維的蔬菜，應(yīng)該會(huì)從大便中排出的。第二，是硬幣是無(wú)毒的，不會(huì)對(duì)健康有大的影響，去醫(yī)院用X光檢查，能用胃鏡取出最好，不能取出時(shí)注意觀察大便，會(huì)從大便排出的。第三，最好去醫(yī)院檢查一下，在一般的情況下咽異物進(jìn)入消化道以后，除了少數(shù)帶鉤、太大或太重的異物外，大多數(shù)如棋子，硬幣，鈕扣等異物都能隨著胃腸道的觸動(dòng)與大便一起排出體外，防止異物留于消化道，可給吞入異物的小兒多吃些富有維生素的食物。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:44”
  張亞麗 副主任醫(yī)師麗水市中心醫(yī)院

  2018-11-13 13695次

• 葡萄籽吞下去有營(yíng)養(yǎng)嗎
  病情分析：生吃葡萄籽時(shí)，人體對(duì)其成分的消化吸收率有限，并不會(huì)起到保健效果。吃葡萄時(shí)如果直接將葡萄籽吞咽下去，也可以吸收其中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但數(shù)量是非常小，微乎其微。這是因?yàn)閱渭兛烤捉篮茈y將葡萄籽徹底嚼碎，能夠被人體腸道消化、吸收的量也就更加微小，幾乎可以忽略不計(jì)。意見(jiàn)建議：建議沒(méi)有必要為了獲取葡萄籽中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而吞下葡萄籽，可以吃其他水果代替，而且葡萄籽中本身對(duì)人體有益成分的含量也有限。
  王松奎 主治醫(yī)師鄒平市中醫(yī)院

  2020-08-19 2904次

• 小孩硬幣吞下去怎么辦
  如果沒(méi)特殊情況，按道理是完全可以從腸道內(nèi)排出體外的，而且硬幣邊緣還比較光滑，一般也不會(huì)損傷腸道黏膜，引起消化道的損傷以及出血等危險(xiǎn)。但是還是不能掉以輕心，醫(yī)生肯定會(huì)說(shuō)要密切觀察，不能給予任何保證能完全能下來(lái)。
  景占英 主治醫(yī)師長(zhǎng)春市兒童醫(yī)院

  2018-11-28 1702次

• 韭菜嚼不爛吞下去還有營(yíng)養(yǎng)嗎
  韭菜嚼不爛吞下去一般沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。韭菜含有較多的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)韭菜也是一種富含粗植物纖維的蔬菜，如果嚼不爛吞下去，通常不能被消化、分解、吸收。建議在吃飯時(shí)，細(xì)嚼慢咽，避免暴飲暴食。如果出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行診斷治療。
  方霖 主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

  2022-08-18 500次

• 維生素可以直接吞下去嗎
  維生素是否可以直接吞下去需要根據(jù)具體情況進(jìn)行判斷，如果不是咀嚼片，一般可以直接吞下去，如果是咀嚼片，一般不可以直接吞下去。維生素是身體中重要的營(yíng)養(yǎng)成分，一般包括維生素A、維生素B、維生素C等，如果維生素不是咀嚼片，比如多維元素片、維生素B12片、維生素B2片等，一般可以直接吞下去，通常用水直接送服即
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院

  2023-05-25 0次